Avliva Torsk och Kveite

[shirunai]

Åker till Norge i Augusti och är ny på havsfisket.
Hemma i Sverige tar jag aldrig reda på fisk.
Nu vet man ju inte om man kommer få någon fisk,
men vi åker dit för äventyret men tänkte ta reda på lite fisk.

Hur tycker ni att man ska avliva havskatt, kveite och torsk
så den lider så lite som möjligt?

Och har ni med en balja med lite is som ni lägger ned fisken ni tar reda på i båten eller hur gör ni?

mvh

[Lejestrand]

Ja, slå den i skallen brukar vara effektivt. Is kan vara svårt att få tag i, men finns det så är det ju bra. Annars klarar sig fisken några timmar utan att bli dålig.

[Team Colibri]

Fisk som skal avlives slår du i hodet med noe egnet (en liten hammer er ikke dumt) før du bløgger den umiddelbart etter. Legg noen poser med vann i fryseren så du har is neste dag, med et par skikkelige isklumper og litt saltvann i en balje kan fisken ligge der og blø ut til dere er på land igjen og kan gjøre den opp. Unngå direkte solskinn på fisken.

[shirunai]

Det finns stora frysar på campingen så is kommer vi ha tillgång till.

Tack för tipsen

[Cosmoz 08]

Kom precis hem från min första resa till Röst i Norge .

När vi fånga fisken var det viktigt att man bloda av den genom att skära av strupen .
Sen när vi kom iland rensa vi & la fisken i baljor med rinnande vatten för att spola av köttet & sen packade vi ner i påsar & in i frysen

[Henriksmiths]

Var i Norge i maj, tipset angående torsk är att skära av halsen direkt och låta den blöda ur ordentligt. Vi hade ingen is (har vi inte på sundet heller)

[Bowen]

Frågan är vad som är bäst, många åsikter finns.
Öppnar man upp fisken öppnar man ju för bakterier kanske?
Öppnar man inte levrar sig blodet kanske?
Osv osv.

Tar man nytt kallt vatten ur havet ofta och skyddar mot solen så borde det funka ett gäng timmar.
Men öppna eller ej, vet ej.

[Julle68]

Jag har sommar jobbat på en fiske båt och på torsk skär man alltid av halsen så den får blöda ut. Vi rensade dem på en gång och slängde dem på is.

[shirunai]

Problemet är att jag måste döda den först innan jag skär halsen av den, ingen jävla halalslakt för mig

[Lejestrand]

Problemet är att jag måste döda den först innan jag skär halsen av den, ingen jävla halalslakt för mig

Det är inget problem. Man skär av halsen (eller rättare blodådrorna i halsen/strupen) för att det inte ska bli kvar en massa blod i filéerna. Det ser lite tråkigt ut med blodsprängda filéer. Vill du bonka först, så gör det.