Ursprungligen postat av Zulan333
Visa inlägg
Saxat från Google:
"Enligt lag ska trikinkontroll göras av kött från tamsvin, häst, vildsvin och björn, som ska säljas eller ges bort för konsumtion. Vilt som kan vara bärare av trikiner, framför allt vildsvin och björn, ska alltid passera en vilthanteringsanläggning om inte köttet enbart konsumeras i jägarens eget privata hushåll." Se länk.
Trakten är rätt lik Småländska höglandet med mycket vatten o skog. Frun kommer från en by som heter Bondersbyn som ligger efter Kalix älv.
Älven delar byn i 2 delar och ja, vi har en bro över älven. Frun är bondflicka och har 2 syskon, så jaktmark o fiskevatten följde med i giftemålet. : ) Bra affär.
Lite foton över byn finns i länken nedan.
Allt från 1 kg och uppåt till runt 5 kg. Fina filéer blir det av dom större. Inte alls träig i köttet.
Kommentera