Nyfiken

[Sadda]

Hej!
Sitter med jämna mellanrum och kollar om man kan göra några klipp på blocket. Idag dök det upp en ovanlig annons. Någon säljer sutare som specimen fisk, mat eller till damm.
Vad jag minns från barndomens mete så är sutaren snäppet slemmigare än gärsen. Är det något man ens kan/vill äta?
Får man sälja mat på blocket?
Skulle själv aldrig ens komma på tanken att äta sutare.
Var vet ni?

// Sadda

[holden]

Kan man äta karp borde man kunna äta sutare, personligen hoppar jag nog över.

[TiSo]

I Tyskland är "Schleie blau" (Blå sutare) en delikatess. Man kokar fisken med huden kvar i vatten blandat med bl a ättika. Detta gör att slemmet antar en blåaktig färg, slemmet tas sedan bort innan man äter fisken.

Har ätit det en gång på en tysk restaurang och var INTE imponerad...:-)

[Sadda]

Om jag minns rätt så åt men pappas morbror inkokt braxen. Men nu pratar vi om en person född tidigt 1900 tal. Man tager vad man haver lilsom
Men nu när kebab blivit husmanskost så kan man väl skippa braxen, sutare o karp?

[holden]

https://www.axfoundation.se/nyheter/fiskburgare-pa-braxen-provsmakas-av-skolelever-resultaten-over-forvantan

[Sadda]

Oh fy fa....bian!!!

[Reekie]

Lite brax har väl ingen dött av :-D
Jag testade brax på en kryssning till Tallinn, vilket smakade kanon ihop med några matsupar.

En gång i ungdomens dagar tog vi även hem en slutare som farsan tillrede, den var helt ok den med.

[stefan1]

Med rätt kryddning och tillagning är alla fiskar goda.

[husbehov]

Hej!
Sitter med jämna mellanrum och kollar om man kan göra några klipp på blocket. Idag dök det upp en ovanlig annons. Någon säljer sutare som specimen fisk, mat eller till damm.
Vad jag minns från barndomens mete så är sutaren snäppet slemmigare än gärsen. Är det något man ens kan/vill äta?
Får man sälja mat på blocket?
Skulle själv aldrig ens komma på tanken att äta sutare.
Var vet ni?

// Sadda

Det är väl en sån där multiannons. Ungefär som när man ser folk sälja tuppar. Ger en också en sån där homer doh känsla.
Om folk väljer att kasta den i en damm eller stekpannan är ju upp till köpare. Samma med tuppen.
Många djurannonser är ren kötthandel. Du får inte slakta djuret och sälja kroppen på blocket. Men du får sälja djuret och "hjälpa" köparen slakta djuret.
Testa och lägg ut en annons med får. Du kommer bli nerringd av halal folk. Trots att det är totalt olagligt. Men mat är det. Alla djurannonser är det. För i nåt land/kultur ses djuret som mat.

[anteman]

https://www.axfoundation.se/nyheter/...over-forvantan

Låter bra tycker jag! Att börja äta inhemsk (!) insjöfisk vore ju att nyttja en lokal fisk som idag inte används alls i princip.

När jag var i 10 års åldern fick vi en fin braxen som mamma kokade med bl a dill. Smakade bra, som jag minns det påminde smaken om mindre skaldjur, inte helt fel.

Jag antar att en braxenburgare har en mer neutral smak, om kräsna skolbarn gillart' så är det positivt! Långt hellre en sån än en burgare på mald protein från insekter... där är det uppförsbacke!