Vilken rök skall inhandlas?

[Mikael]

Hej!

Nu när det är horngäddesäsong är det dags att införskaffa en rök. Skall användas till horngädda, makrill och abborre. Normalt tillagning är till 3 - 6 personer.

Här läst lite om egenhändigt byggda skåp med tempmätare od. Verkar riktigt bra men kanske inte det som novisen (jag) börjar med.

Är tex ABU´s stora rök tillfyllest och enkel att få ett hyfsat resultat med?

Eller är en från Jula för halva priset lika bra?


Priset bör inte överstiga 500 - 800 kr.

//Matglad Novis

PS: Någon som vet om det är gott med rökt torsk...eller den är för mager för sådan tillagning?

[dallepistolen]

hej jag har en rök från jula eller biltema har använt den 10 ggr kanske, det största jag rökat är regnbåge på 1,8kg det funkade bra så det är nog bara att köpa en billig. satsa hellre på att få tag i nåt annat rökspån än det som följer med

[jimmy85]

Jag använder en hembygd rök. En grund i betong och rökskåp i trä. Grunden består av 2 fyrkanter som sitter ihop. Mellanväggen går bara halvägs upp. Skåpet står på ena fyrkanten sen eldar man i andra. Har rökt abborre,flundra och ål med gott resultat. Som termometer har jag stektermometer och ett hål borrat i skåpet. Bara att trycka i nålen. Väntar nu på näbbgäddorna ska komma.