På TV - Forell & storröding

[Bergman]

17:30 Discovery Channel
Fiskefantaster
Forell och storröding. Innanför Polcirkeln i Ryssland fiskar Paul efter fjällröding, en av de mest sällsynta och vackra laxarterna i Europa.

[grindpalm]

Tack för tipset!

[cico]

Re: På TV - Forell & storröding

Originally posted by Bergman
Forell

Nu kan vi passa på att bena ut ordet forell. Är det ett ord som bara används i matkretsar och norrut? Bör det användas? Är de tom korrekta i sitt användande om det gäller tillagad öring?

//K

[Lazinko]

Forell säger lärare också..!! De får gå nån kurs tycker jag...
De kan ju vilseleda barnen i livet...

[BeBest]

Det dubiösa ordet forell kommer från tyskans Forelle och hör och häpna alla machofiskare, det är ett feminint ord, som översättes till svenska med öring.

Somliga vill ju slänga sig med ord ur främmande språk men faktum kvarstår även för lärare, öring är öring och heter öring, eventuellt med ett preciserande tillägg av bäck, insjö, eller havs!

Det som komplicerar bilden är att framförallt små öringar och öringar, vars habitat är bäckar, har pådyvlats denna tyska beteckning och den beteckningen är vanlig speciellt i äldre litteratur. Även regnbågen drabbades en tid av forellstämpeln men den är som alla nu vet en medlem i Stilla-Havsgrenen av den amerikanska öringfamiljen.

Foreller hittar man stundtals på mindre kunniga restaurangers menyer. Det är ungefär lika fel, som att Chilli con carne ska innehålla bönor eller köttfärs!

[cico]

Tack för klargörandet!

//K

[DanneStock]

Äntligen nån som säger ifrån. När man som jag jobbar i fiskebutik får man höra ordet forell då och då. Folk förstår inte att Rengbåge heter just Rengbåge och inget annat. Har hört många varianter på den fisken...