Bygga Fiskrök

[André Le Paté]

Hej! Jag vet inte om detta är rätt forum för en fråga som denna, men jag får väl pröva och se

JAg är sugen på att bygga min egen fiskrök, är det någon som har erfarenheter i detta.

Hittade denna guide när jag googlade:

http://www.viivilla.se/bygg-och-byggmaterial/bygg-din-egen-fiskrok.aspx

Den nedersta tycker jag verkar enkel och bra, men funkar den?

Tack,

andre

[Kraft]

Skulle sattsa på den mittersta varianten är lite tveksam till den nedre.

[Oke]

Du behöver: Ett plåtfat(tunna), fyra tegelstenar (eller fler beroende på tunnans storlek), lite hönsnät, ett stort trälock och någonstans du kan ställa kalaset när du ska elda.

Tunnan pallar du upp på tegelstenarna så att du får utrymma att elda under tunnan. Se såklart till att tunnan står stadigt. Fyll tunnan med enris, alspån, hickory eller vad du nu vill röka med, lägg fisken på hönsnätet, häng nätet över tunnan så att du kan få på trälocket. Det ska sluta lagom tätt så att inte riset/spånet tar eld. Vioala! Nu har du en rök.

[André Le Paté]

Tack för snabba svar!

@ Oke. hur mycket bör man fylla tunnan? bara ett tunt lager i botten, eller flera decimeter?

Tack tack

[Oke]

Det beror ju lite på vad du använder. Jag har inte så myket erfarenhet av spån då jag oftast röker med enris. Riser tar du ett gäng kvistar och pressar ner så att det blir ett par decimeter, ganska packat. Man får prova sig fram tror jag. Risken finns ju att det kan bli lite beskt om det blir för mycket enris. Jag tror inte att du behöver använda lika mycket spån som ris eftersom spånet lägger sig kompakt. Prova dig fram om sagt...

[Gotefunk]

Du kanske ät ute efter en kallrök. Men är det varmrök du vill bygga, så var jag inne på att bygga en själv tills jag sog denna:

http://www.lindarn.se/layout.asp?ID=87

Alltså Webers Smokey Mountain
Verkar kanon. Bra kvalite. Ingen skitplåt, som det ofta är.