Vilken kniv använder ni?

[byggarn]

Min tanke också, du länkar till 2 bra knivar som gör jobbet alldeles utmärk

ja det behöver inte alls vara dyra knivar för att funka,enda filekniven jag äger är en gammal ikeakniv och det fungerar utmärkt med den med bara man ser till att ha den vass...men lite skönare handtag kanske inte vore så dumt...

[jorgen.mansson]

gammal ikeakniv och det fungerar utmärkt

Håller helt med dig kniven måste va lätt att slipa/ hålla vass annars är det skit oavsett vad man betalar.

Själv föredrar jag frosts med gröna handtag , inte så stor skillnad mot länkarna ovan bara lite gummiaktig yta på handtaget så man inte slinter när det är blött.

Själv knäcker jag nacken på fisken med handkraft, man skall inte försöka skära genom ben det är mord på alla knivar...

Eventuellt om man inte klarar knäcka nacken på dom kan man köpa en liten köttyxa betydligt snabbare och lättare en att hålla på med kniven...

Visst kan man ha med sig vilken kniv som helst på fisketuren men om inte anpassad för fisk är det bättre att rensa hemma med rätt verktyg...

Kanske skall tillägga att jag har jobbat som styckare i många år så en viss miljöskada har man nog ådragit sig när det gäller knivar...

[EsoxToni]

gud va larvigt..

Varför är det larvigt?

[EsoxToni]

Nu vet jag inte vilken kniv EsoxToni siktar på men jag har för mig dom tänderna är där som en relativt dålig fiskfjällare inte såg, fast ändå ganska larvigt det håller jag med om ....

Man fjällar väl ändå inte en fisk om man ska filea den.

[jorgen.mansson]

Om man inte orkar/kan vässa för hand rekommendera den här rackarn,

Själv har jag blivit så pass miljöskadad att jag investerat i en vattenkyld slipmaskin för 2000 kr nackdelen med den är besväret att dra den med sig på fisketurerna .....

[jorgen.mansson]

Man fjällar väl ändå inte en fisk om man ska filea den.

Det tycker jag också vilket gör fjällaren en mer onödig placerad på en filékniv

[EsoxToni]

Enligt fabriksförsäljaren är det en såg att kapa bort skallen på fisken som jag skrev, inget annat.
Du kan inte fjälla en fisk med en böjlig filékniv, speciellt inte med en som är så låg som denna.
Ska du filea ett antal fiskar så tar eggen stryk om du även ska kapa ryggraden på dom.
Finner inget konstigt i detta.

[esoxcisten]

Man fjällar väl ändå inte en fisk om man ska filea den.

jo det gör man om man vill ha en filé med skinn.

[jorgen.mansson]

Enligt fabriksförsäljaren är det en såg att kapa bort skallen på fisken som jag skrev, inget annat

Du kan mycket väl ha rätt. har själv bara sett dessa tandningar säljas som fjällare.

Själv tycker jag både sågen och en fjällare på kniv är helt onödiga saker, en liten köttyxa och en riktig fjällare är betydligt bättre verktyg men som jag sagt tidigare är jag lite miljöskadad när det gäller denna typen av saker.

Skall man köpa saker tycker jag dom verkligen ska va avsedda för ändamålet, dom flesta kombiprodukter blir liksom inte riktigt bra på någonting och då blir slutresultatet därefter.

När jag nu tittar på din bild blir jag dock lite tveksam till såg med tanke på utformningen med skydd för fingrarna på ena sidan men inte på den man måste ha neråt när man sågar, dom där små piggarna kan göra ordentlig skada om man slinter.

[byggarn]

Varför skall man kapa ryggraden på en fisk man skall filea? det skulle jag vilja veta....gör ju bara arbetet svårare...