Sanslöst gott......... :-)

[Minken..2..]

Denna marinad blandade jag och provade i går kväll,
juvligt fin till Regnbåge iallafall, men funkar till all fisk skulle jag tro.

1 dl Olivolja
1 st Limefrukt
2 st Vitlöksklyftor
2 st Chilifrukter ( Röda)
2 tsk Salt
Svart peppar

Pressa i Lime saften och Vitlöken i Olivoljan
Finhacka Chilin (Spansk peppar)och blanda i den, ( UTAN kärnor )
Slå i salt å peppar, blanda.

Filea fisken, men spara skinnet, och skär fileerna i ca 10cm bitar.
Pensla fiskbitarna på båda sidor ca 20min före grillning.
Pensla även grillgallret innan fisken läggs på, (fasnar ej då)
Grlilla sedan fisken enbart med skinnsidan nedåt, gärna i en
grill med lock, typ klotgrill. Obs: kort grilltid !!

Servera med färskpotatis och tex Lime-Aioli till.

Smaklig måltid, hälsningar Lasse.

[furan]

Låter smarrigt!
Anledningen till att fisk fastnar är att man försöker vända för tidigt, låter man fisken ligga några minuter innan man vänder så bräns fisken loss vid gallret och lossnar. Att pensla gallret brukar bara resultera i rök och eld.