Tipps på sås?

[Kirshim]

Ta creme fraise och bland i mango chutney, salt och peppar, låt den helst stå nån timme i kylen så smakerna hinner sätta sig ordentligt in servering

[Harmageddon]

Grön Majonäs är en riktig höjdare. Färska örter tex spenat,dill,gräslök och bladpersilja. Finhackas blandas med lika delar majonäs och creme fraise.
Enkelt och gott.

[letsgofishingtoday]

En kompis till mig är duktig på det här med att röka fisk... jag är ganska kass men en favorit sås är en mild Guacamole som består av:

2 avokado
1 hackad vitlöksklyfta
Saften från en halv citron
1 dl crème fraiche
3 krm salt
1 tsk flytande honung
Cayennepeppar efter smak
1 hackad tomat eller 5 körsbärstomater

Que aproveche!

[3256]

Hej där. När vi fiskar grov aborre i Finland och sen röker den brukar svärmor göra en supergod och enkel sås till rökt fisk. Ta gräddfil, röd eller vanlig lök, lite senap, salt och peppar. Denna sås är även jättegod till lax. Vill man lyxa till det kan man ta i lite löjrom. Hoppas det smakar. Slagstakungen

[hällmark]

champagne och fänkål? koka en vanlg vitvinare med lite fänkålsfrön i. och dra i lite mosserande och skumma upp med stavmixer innan servering?

[Oke]

Grundstenen i en god sås är fonden. Hemkokt fond är mycket godare, nyttigare och dessutom imponerande.

Jag brukar göra min på räkskal, småborrar, lök och morötter. Sen kan man smaksätta med lite vad som helst.

[Harry Coma]

Kräm Fräch, Dijonsenap, rosépeppar och flingsalt.. Allt efter tycke och smak. Måttar aldrig.
Varm eller kall, makes no diff, men om den ska vara kall, gör den en dryg timme innan och rör om i halvlek..

Passar till det mesta..

[Flodström]

creme fraiché eller gräddfil, ca 3 dl + vanlig skånsk senap (ca 3-5 matskedar) + en hel citron (saften av) + mald svatpeppar och salt + en matsked socker och en dl. finhackad dill + en till två matskedar olivolja. Blandas länge och väl.

Perfekt till all rökt fisk, garranterat.

[Stormblåst]

Rom och rödlökssås? Klassikern!

Skulle gärna vilja ha receptet på den såsen. Tror jag har smakat på den förut, vill minnas att den var enormt god tillsammans med rökt regnbåge