Nån som gott recept på gädda?

[mr_cobra]

Man drar ju up några gäddor om år och hittills har jag satt tillbaka alla på grund av att jag aldrig ätit gädda som smakat gott/gått att äta pga ben.

Finns det ingen som har något recept på gädda som är smarrigt, man borde väl kunna skära ut två fileér på varje fisk?

[cico]

Re: Nån som gott recept på gädda?

Originally posted by mr_cobra
Man drar ju up några gäddor om år och hittills har jag satt tillbaka alla på grund av att jag aldrig ätit gädda som smakat gott/gått att äta pga ben.

Finns det ingen som har något recept på gädda som är smarrigt, man borde väl kunna skära ut två fileér på varje fisk?

Är väl inte benigare än andra fiskar. Fjälla och rensa kör hel i djupplåt. Massor av lök och smör i och utanpå. Serveras med pepparot. Ok det lät inte så gott men så gör man iaf

Kom ihåg att de godaste gäddorna är de kring 2 kilo. Det finns ingen anledning att ta hem en större. Dessutom är det de större som lägger rommen som ska bli till nya gäddor. Själv skippar jag fylla frysen varianten och tar endast en matgädda ibland. Skulle bli helt sjukt om man skulle bonka allt man får de dagar fisket är bra. Nu ska jag inte fylla receptsidan med c&r snack

//K

[Sturgeon]

Det skall vara MYCKET pepparrot, smör och salt, så blir det mumma för magen

[mr_cobra]

Tackar för tipsen ska testa lite om man drar upp nån i lämplig storlek....

[yoxler]

ett annet tips som är supergott är gäddfärsbiffar.

Fungerar bra med pepparrotssås eller ngn dragonsås.

[Madmagnus]

Hej!!

Min morsas specialare med gädda är helstekt i ugn, med mandelflarn (ej för allegiker) Strö ut mandelflarn i smord form, fjälla krokodilen salta och citronpeppra överallt på firren, lägg den i formen på mandeln. Smörklickar i och kring, lika så med mandel efter att du lagt fisken i formen.

Smaklig måltid!

[cico]

Riktigt med pepparot är a och o vid förtäring av gädda. Skirat smör samt att man saltar fisken några timmar innan (alt. innan frysen) kommer på delad andra plats.

//K

[Hundersmarck]

här får ni de godaste receptet på gädda iaf! rensa gäddan invändigt och utvändigt asså ta bort inälvor o fjälla fisken! stoppa in gäddan i en djupplåt och gäddan ska vara saltad inne och utanpå och lite citron skadar inte heller. sen ska du koka lite färskpotatis o pepparotssås till de e rena lyxXxmaten

[mayday]

In me den i Röken
smakar helt underbart med rökt gädda

[Hundersmarck]

håller me cicos recept fast jag brukar bara salta gäddan istället för lök o sen gör man pepparotssås me fäskpotatis Mmmm de e gott som lax nestan om inte godare