Hantering av nyfångad fisk

[Flodström]

Ugga-fisk, läser du inte inläggen här? (post # 5 ). Sorry, måste bara påtala det. Det var precis det jag skrev om. Men du kanske menade nått annat, konservering nämnde du. Är det nått annat än det jag skrev om?

mvh

[Ugga-fisk]

Ugga-fisk, läser du inte inläggen här? (post # 5 ). Sorry, måste bara påtala det. Det var precis det jag skrev om. Men du kanske menade nått annat, konservering nämnde du. Är det nått annat än det jag skrev om?

mvh

Nope, sry. Läste inte hela ditt inlägg innan. Skummade igenom tråden.
Dubbel info kan inte skada.

Gott Nytt

[Flötet]

Fan jag hittade inte det där braiga häftet. Synd faktiskt för det tog upp många olika sortersfiskar, vissa skulle avblodas och vissa absolut inte o.s.v.

Hoppas jag dyker på det nån gång ialla fall

[Guest]

En väldigt viktig sak ni inte tar upp är att fisken absolut inte får läggas på marken egentligen. Jag har brutit mot alla dessa regler 1000 ggr minst och alltid klarat mig, men egentligen. En vanlig bakterie som finns på marken är boutl..nånting och den finns även på fisken ibland direkt från vattnet. Det är den man gör botox av, och den går inte att få bort med tillagning om man har otur att den växer till sig, då det är dess avföring som är giftig. Själva bakterien är helt ofarlig och kan käkas, men vid t.ex. bristande förvaring och tillagning, kan det speciellt vid inläggning och gravning bli problem. Det är t.ex. därför man inte skall få för sig att göra en "Light gravning" med mindre socker och salt.

Öppna fisk är inte alls bra om man inte har tillgång till kyla och ren miljö direkt, för när man öppnar buken ger man bakterierna tillgång till just det som man själv skall äta sedan.

Det bästa med tidningspappret vad jag vet är att det dels håller tempen nere, men framförallt också avfuktar fiskens hud, och bakterier gillar fukt.

Ang det där mer jord är det inte bara den bakterien som är rikserna, utan där finns otroliga mängder maskar och andra små saker som kan vara riktigt otrevliga att själv få i sig...

[Flötet]

En väldigt viktig sak ni inte tar upp är att fisken absolut inte får läggas på marken egentligen. Jag har brutit mot alla dessa regler 1000 ggr minst och alltid klarat mig, men egentligen. En vanlig bakterie som finns på marken är boutl..nånting och den finns även på fisken ibland direkt från vattnet. Det är den man gör botox av, och den går inte att få bort med tillagning om man har otur att den växer till sig, då det är dess avföring som är giftig. Själva bakterien är helt ofarlig och kan käkas, men vid t.ex. bristande förvaring och tillagning, kan det speciellt vid inläggning och gravning bli problem. Det är t.ex. därför man inte skall få för sig att göra en "Light gravning" med mindre socker och salt.

Öppna fisk är inte alls bra om man inte har tillgång till kyla och ren miljö direkt, för när man öppnar buken ger man bakterierna tillgång till just det som man själv skall äta sedan.

Det bästa med tidningspappret vad jag vet är att det dels håller tempen nere, men framförallt också avfuktar fiskens hud, och bakterier gillar fukt.

Ang det där mer jord är det inte bara den bakterien som är rikserna, utan där finns otroliga mängder maskar och andra små saker som kan vara riktigt otrevliga att själv få i sig...

Hähä, mmm. Det man inte vet, det tar man ingen skada av

[Flodström]

Ang Flötets svar så kan jag bara säga att precis så är det för dom som kolat av Botulism som Mink snackade om.

Bra Mink, just det påtalandet var viktigt och det glömdes ut i den här tråden. Nu är det rättat på och då har vi fått med oss mycket.

Läste på en USA online butik att dom sålde specialväskor att förvara fisk i . Från "laxstrorlek" och upp till "Tuna/Sailfishstorlek". Väskan fyldes med is innan man kastade loss och sen då fisken fångats, blodats ur så placerade man fisken i väskan och isen spreds runt fisken. En avtappning för smältvatten finns i väskorna så det inte samlas runt fisken. Låter ideellt. Problemet är dock isen. Var får man tag på sötvattensis?

mvh

[Flötet]

Ang Flötets svar så kan jag bara säga att precis så är det för dom som kolat av Botulism som Mink snackade om.

Bra Mink, just det påtalandet var viktigt och det glömdes ut i den här tråden. Nu är det rättat på och då har vi fått med oss mycket.

Läste på en USA online butik att dom sålde specialväskor att förvara fisk i . Från "laxstrorlek" och upp till "Tuna/Sailfishstorlek". Väskan fyldes med is innan man kastade loss och sen då fisken fångats, blodats ur så placerade man fisken i väskan och isen spreds runt fisken. En avtappning för smältvatten finns i väskorna så det inte samlas runt fisken. Låter ideellt. Problemet är dock isen. Var får man tag på sötvattensis?

mvh

Finns artickeln publicerad på webben?

[Bo0o0]

alla som har en kolsyre släckare i båten kan kyla fisken väldigt fort hehe

[Flodström]

Finns artickeln publicerad på webben?

Hej Flötet. Kylväskorna finns här:

http://www.alltackle.com/fish_bags.htm

mvh

[btc_andersson]

hur funkar dom där coleman backarna som olssonsfiske säljer ofh är asyra?? är det bara en back med lite kylklampar i kan man ju likagärna köpa 2 stra kylboxar på överskottsbolaget...

vad är det som är så bra med dessa? http://www.olssonsfiske.se/ShowProduct.aspx?prodid=196