Gädda över öppen eld?

[MC-Gurra]

Hej. Oftast när jag är ute och fiskar får jag gädda på kroken. Problemet är att jag aldrig tillagat eller ätit gädda. Hur gör man? Jag vill helst äta fisken direkt på platsen och jag lagar helst maten över öppen eld. Skulle gärna vilja ha lite tips hur man gör - steka, koka, grilla? Kryddor? Filéa eller kotlett? Mvh Gustav

[Muskytracker]

Foliegrillad med gräslök och salt i buken är aldrig fel!

MVH

[Abelsson]

Som MT skrev... Folie grillad firre är smidigt och gott.. Ju mer gosaker i form av lök,örter/kryddor ev smör m,m. Ju godare blir det..

//Abel

[Grävlingen]

Ta med dig en blandning av olika lökar och lite örter, smör, salt och peppar... in med det i folie, sedan bäddar du in det i glöden och låter det ligga, svårt att säga hur lång tid det tar innan det e klart men man får öppna och kolla!

Annars är ju gäddfärs bullar mycket gott! lite svårt utan mixer dock

Lycka till!!

[Brownie]

PEPPARROT!!!!

Eller fyll magen med bacon och lök. Muuuuums!

[Push-Up]

Tillagad i glödbädd i en brasa tycker jag man ska skära ett snitt i ryggen och krydda i på en så stor fisk som gäddan är.
Tillagningen blir så snabb att all den goda guckan i magen inte hiner tränga in i ryggpartet.

Är fisken ordentligt inbäddad i grillglöden kan du räkna med ca 15-20 min per 1kg fisk. Tag en stel jerktafs (kapad ej med beteslås)och tryck genom paketet, har du motstånd på vägen igenom är den ej klar, är det lätt att trycka igenom är den klar. Precis som potatis!
Potatis, passa på att baka några potatisar bredivd....smarr smarr!

[Flodebanan]

Tillagad i glödbädd i en brasa tycker jag man ska skära ett snitt i ryggen och krydda i på en så stor fisk som gäddan är.
Tillagningen blir så snabb att all den goda guckan i magen inte hiner tränga in i ryggpartet.

Är fisken ordentligt inbäddad i grillglöden kan du räkna med ca 15-20 min per 1kg fisk. Tag en stel jerktafs (kapad ej med beteslås)och tryck genom paketet, har du motstånd på vägen igenom är den ej klar, är det lätt att trycka igenom är den klar. Precis som potatis!
Potatis, passa på att baka några potatisar bredivd....smarr smarr!

Det borde vara förbjudet med inlägg som dessa i vintermörkret En sensommarkväll och så några halstrade borrar, en öring, eller det bästa av allt, en bit grillad gös, det är något att längta till!

[BeBest]

Men vad du än gör försök inte halstra gäddan direkt mot elden. Bränd gädda smakar vedervärdigt!

[Flodebanan]

Men vad du än gör försök inte halstra gäddan direkt mot elden. Bränd gädda smakar vedervärdigt!

Det vet väl alla att man inte kan grilla i elden, det får man ju lära sig under dom första korvgrillningarna på mulle

[MC-Gurra]

OK, tack, den gängse uppfattningen tycks vara foliegrillad gädda med örter och salt i magen och ryggen. Hoppas få möjlighet att prova det till våren. När jag kollar på Lars Monsens filmer (den norske vildmarksgutten), ser det ut som han filéar sina gäddor och grillar dom över öppen eld (eller glöd då då), kan det vara nåt tror ni? Han borde ju veta tycker man? /Gustav ps, kan man göra en intställning så man får besked på mailen när någon svarat på ens inlägg? DS.