Gäddpytt och goda tillbehör

[TelgeKroken]

(4 pers.)

500 g. gäddfilé
150 g. trattkantareller
300 g. potatis
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1 dl hackad persilja
salt & peppar
Olja till stekning

• Skär gäddköttet i tärningar, krydda med salt och peppar.
• Rensa svampen och grovhacka den.
• Skala och skär potatisen i mindre kuber. Skiva löken och vitlöken.
• Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek fiskköttet några minuter på hög värme. Lägg över fisken på ett fat.
• Lägg potatisen i pannan och stek tills den fått en fin färg, tillsätt ev. lite mer olja.
• Tillsätt svampen och löken och låt steka med i några minuter. Sänk värmen något. Krydda med salt och peppar. Vänd försiktigt ner fisken och den hackade persiljan.
• Servera med saltgurka, gräddfil och senap.

[GärsFiskarn]

Låter Gött går de bra med t.ex Öring?

[diamond fish]

Gäddfärs är gott men innehåller typ bara fett ska nog prova ditt resept på gäddpytt. låter gott annars är ungsbakad gädda men klyftpotäter och kantarällsås mycket gött.

[Bergman]

Tycker också detta lät gott i all sin enkelhet. Det kan man ju testa någon gång framöver.

[Pålacken2]

gädda = 0,5% fett...