Går det att äta Asp ?

[Fiskepappa]

Hej på er

Jag måste få fråga en sak....

Går det att äta asp ,Jag har ingen aning om det och i så fall hur tilllagar man den.


//Kentha

[Flodebanan]

Hej på er

Jag måste få fråga en sak....

Går det att äta asp ,Jag har ingen aning om det och i så fall hur tilllagar man den.


//Kentha

Skulle föreslå C&R på arten eftersom den är på stark tillbakagång i Sverige. Sedan har jag aldrig hört om ngn som käkar Asp.

[danbanan]

enligt många äldre människors utsago är den en aldeles ypperlig matfisk, men för guds skull låt de som är kvar vara i fred.

[ps]

Håller med båda föregående talare, låt aspen vara, den är ju för tusan rödlistad.

[Fiskepappa]

Ja det är klart den skall vara kvar i sjön jag kör alltid C&C.
Vi hade en vadslagning om ifall den gick och äta bara. Och tydligen så gick det helt enligt min mening.


Jag vann


//kentha

PS.tack ska ni ha

[Semb]

jag har ätit rökt asp, smakade lite som rökt gös

[CalleX]

Ja det är klart den skall vara kvar i sjön jag kör alltid C&C.
Vi hade en vadslagning om ifall den gick och äta bara. Och tydligen så gick det helt enligt min mening.


Jag vann


//kentha

PS.tack ska ni ha

Varför skulle den INTE gå att äta???

[Brunte]

I Boken "Maths Lurar gammelgäddan" Av Curt Lindhe. Drar huvudpersonen upp 2 st Aspar varpå fadern brister ut: Åh inkokt asp är gudagott.

[BeBest]

Min morfar fiskade på 1930-talet asp under lektiden. Han fick stora mängder i sin not och sålde fångsten som mat till bönderna på gårdarna runt Örsundaåns dalgångar i Torstuna. För det fisket fick han 2-3 gånger bättre betalt per dygn än vad han fick genom vanligt dagsverke åt dem. Jag vet inte hur noga skattetaxeringen var på den tiden men antagligen var det därtill svarta pengar.
Bönderna åt asp med största förtjusning och de, som hans fångster inte räckte till, kände sig ofta lurade och missgynnade av honom. Detta visade sig senare när det var dags för dessa gårdar att skaffa extra arbetskraft. Då stod morfar sist på listan hos dem.

[Tinca]

Elsa Haglund skrev Nöjesfiskarens kokbok 1962.

I den finns inget recept på asp men vad sägs om simpaladåb eller marinerad nors... Kokt ruda och sutare i algervin är andra höjdare som beskrivs ingående.

Med andra ord kan man nog äta allt som simmar, frågan är bara hur det smakar.