Thailändskt stekt ris med lax

[kajakfiskarn.se]

Thaimat i svensk tappning: http://www.kajakfiskarn.se/2013/10/t...s-med-lax.html

[Totte]

Ser jättegott ut, men du vet väl att man inte äter lax...
Så länge du inte fångat den själv i typ norge =)

[norrpan42]

Jädrigt god mat, går ju att göra med i princip vad som helst, gör sig också bra kall skulle jag vilja tillägga

[kajakfiskarn.se]

Ser jättegott ut, men du vet väl att man inte äter lax...
Så länge du inte fångat den själv i typ norge =)

Är det inte politiskt korrekt att äta lax nu? Attans.

[jorgen.mansson]

Thailänsk SomTam på Svenska. (Thailands nationalrätt)

1 medelstor kålrot
1 stor morot
tomater gärna körsbärstomater
små torkade räkor, finns i asiatiska mataffärer
jäst fisk, (fiskpasta) (På Thailändska paa-la) finns i asiatiska mataffärer
Inlagda små krabbor, brukar finnas i asiatiska mataffärer (helst med skal)
brunt socker
fisksås
Minst 5-6 torkade chili
Lime
Tamarind
Lite salladslök till dekoration

Börja med att riva kålroten och moroten i långa remsor, finns någon sorts vågig osthyvel som funkar perfekt. I Thailand hackar de fint, fint med en stor och tung kniv tills det blir fina strimlor.

Sedan ska allting blandas och stötas i en stor mortel. Det behöver inte göras i någon speciell ordning.

Då var det klart att äta tillsammans med sticky rice och grillade kycklingvingar.




Ni kommer behöva mycket

[jorgen.mansson]

Är det inte politiskt korrekt att äta lax nu? Attans.

Det har ju varit lite debatt om att den är giftig därför la jag upp receptet på SomTam, äter du det före eller efter laxen tar du död på både bakterier och gift

[sparetime]

Ser jättegott ut, men du vet väl att man inte äter lax...
Så länge du inte fångat den själv i typ norge =)

Klart man äter lax! Men hellre havsöringen som smakar precis likadant och inte är riktigt lika hotad i Östersjön. O det där med giftet oroar inte jag mig det minsta för. Enligt rekommendationen skall du inte äta fet fisk från östersjön mer än 2 gg i veckan, då kan du passera gränsvärdet. Hur många är i närheten av att äta östersjölax/öring så ofta??