Gös som matfisk

[byggarn]

jo, jag får väl erkänna...jag slog ihjäl en gös i går kväll har precis inmundigat den,filead, panerad och stekt i smör
tillsammans med nyplockade smörstekta kantareller och lite rotfrukter gjorda i ugnen....med smör....naturligtvis....
Som Werner&Werner inmundigar man naturligtvis även den lille och store medan man tillagar härligheterna,både en och två gånger... och med en klick remouladsås och ett glas vitt till den sena måltiden så mår man som den prins man är för tillfället....

[Fiskarn0383]

Och jag som för ett par timmar sedan åt skinkstek och köttbullar hos farmor tills jag fick kulmage blev plötsligt lite hungrig. Får bli lite gösfiske nästa vecka om det blir vettigt väder.

[Denzar]

Sånt där låter så mycket bättre än vad det är, fast ja, det är ju bättre än att sitta här

[Denzar]

Det lät smarrigt, en jävla tid dock Ska man låta huvet sitta och allt sitta kvar för smak? Bara rensa och fjälla?

[Kattman]

Dags att plocka fram en av de godaste recept jag testat för gös.

http://www.fiskesnack.com/forum/showthread.php/9525-Restaurang-god-g%C3%B6s-!!!?highlight=restaurang+god+g%F6s

Stort tack till Richtermo.

[Denzar]

Oki doki, lät vidrigt med fjäll kvar
Testade faktiskt kind på senaste, var fint!

[Muikku]

Inte bara kind, fråga bara min sambo som är från Thailand - huvudet är en delikatess på fisken. All saftig kött finns där...
Inte en köttbit blir kvar av huvudet hos oss, inte ens ögonen...:-)

[Denzar]

Tänk vad liv/mat man hade sparat om alla åt upp allt

[orient]

Ja vi slänger ju en hel del mat i dagens samhälle - både vi konsumenter och matbutikerna. Fjäll är väl inte så läskigt Denzar? Jag fjällar aldrig min fisk.