Göra egen snaps ?

[truttakungen]

grabbar här kommer en riktig snarre (Västerbottensbrygd)....Ta en 7:a, stoppa ner en bit "Tjerugadd" och låt dra 1 mån, Drick med välbehag! Du blir full och slipper myggen på samma gång!

[DanneStock]

Vad passar egentligen bäst till kräftorna? Om man ska tillverka en snapps till kräftsesongen kanske man ska börja tänka på det nu.

[FRB]

Enligt Steffo Thörnkvist (såg ett program i TV4) skulle porsbrännvin vara en riktig höjdare till kräftorna. Jag har inte provat den kombinationen själv, men porsbrännvin tycker jag smakar bra i alla fall...

[BeBest]

Lite hircumpircum kan ju stå sig fint bland allt annat rött.

Du behöver några deciliter blommor från äkta Johannesört, Hypericum perforatum eller Fyrkantig Johannesört, Hypericum maculatum. Förväxla dem inte med Videörten Lysimachia vulgaris. Det är inte farligt men det blir en annan sorts snaps då. På Videörten sitter bladen tre och tre i en krans. På Johannesörten parvis motstående. Blommornas blad är även fläckade i det gula.

Plocka blommorna nyutslagna. Det sker i Mellansverige vid midsommartid. Hantera blommorna varsamt så inte färg och smak fördärvas. Använd därför gärna sax. Lägg blommorna i en burk eller ett kärl och fyll på med renat. Låt stå några dagar. Sila ifrån blommorna.

[Schlangen]

Tjenare alla!

Hittade på den här sidan när jag googlade på snaps så jag tänkte att sen 2004 så har väl en o annan gjort sig en snaps. Så varför inte starta upp samtalsämnet igen.
Det är ju snart dags för kräftorna!

Själv brukar jag göra en på kardemumma, 50cl starkt o ca en matsked kardemumma. Låt stå en vecka, sila genom kaffefilter. Får en vitgrumlig färg men det ser inte oaptitligt ut. Servera väl kyld.
Det är många honor som gillar den, kan kanske vara ett alternativ för dom som inte riktigt gillar o snapsa.

För någon dag sen plockade jag knoppar och blommor av johannesört, efter en hel del rensning så vart det ca2 deciliter som nu ligger i brännvin, ser verkligen fram emot att smaka den.

Är det någon här som testat att göra på Älgört (älggräs)?
Vill gärna ha ett recept på`t, den värkar spännande.

[lausvik]

Bäst är om man kan få tag på ren sprit (96%) för att dra ut smakämnena ur porsen, malörten, johannesörten eller vad man nu vill krydda sitt brännvin med för att sedan späda med vanligt brännvin (och, eventuellt, vatten) till angenäm styrka och smak.

[Schlangen]

AHA! Det kan jag tänka mig!
men blir det inte samma effekt om man har´t liggandes längre i svagare sprit?

Du råkar möjligtvis inte ha en trivsel tia eller femma med 96% till salu?

[Cobrak]

Det handlar jättemycket om lagring. Ett par veckor är ingenting. Det fanns en stor auktoritet i ämnet, Albert Sandklef. Han drack aldrig något som var yngre än 5 år. Ett tips är hans bok 30 sorter kryddat brännvin.

[Schlangen]

Intressant!
Men det handlar väl om att lagra utan smaksättarna i kan jag tänka. Många smaksättare blir ju beska när dom ligger för länge i spriten! Men det är väl kanske självklart

Men tack för tipset!

[Gösta]

Hittade den här tråden när jag letade efter en annan. Har kryddat mitt eget brännvin i många många år. Och provat åtskilliga varianter. Ett tag var bäsk favoriten, en malörtskvist i en 15 cl flaska med brännvin. Låt stå i en månad. Blir lagom med en till två centiliter till en kvarting. En krävande snaps för riktiga män Men den snapsen som levt kvar är rönnbärs. Enkel och den i särklass bästa till julskinkan. Brukar säga att mitt julpyssel börjar fjorton dagar före julafton när en helflaska Explorer fylls med rönnbär till precis i ovankant på etiketten. Får stå till kvällen före julafton, då den silas av och späds till angenäm styrka och smak. Brukar bli lagom med den spriten som blev över när rönnbären fylldes på. Så god att till och med de som inte gillar snaps gärna tar både halva och ters. Trots att den ser ut som T-röd, silad genom en limpa...