Ovanlig på tallriken

[Elka]

Ica Umeå i Julas..
Någon som provat just Aligator? Textur som rött (nöt) kött el fläsk el kyckling el fisk? Eller får man djurensvänner på sig?

[peter]

Testade att laga ett par olika varianter av Alligator när jag kockade i flottan för en massa år sedan. (Jag hade för bra matbudget, och de var rädda att den skulle sänkas...)
Det påminner om nån korsning mellan kyckling och fastare fisk i både konsistens, färg och smak... (Alltså lite halvlöst, blekt och smaklöst) Rätt intetsägande för priset, men det är ju alltid roligt att ha provat. Lagade bla halstad alligator med rödvinssås och potatis bakelse, det var helt ok, men inget man hoppar jämfota av lycka av. Har aldrig köpt alligator privat, och skulle inte göra det nu heller.
mvh/ Peter

[Ola]

Åt alligator eller krokodil i danmark för en massa år sen.
Det var en positiv överaskning, det var gott.

[garga]

Har också tillagat alligator när jag jobbade på en amerikansk resturang i Stockholm, Men då var det rökta alligator ribs som vi grillade och penslade med bbq-sås, Mycket gott,samakade kyckling Anledningen till att dom var rökta var att man inte fick ta in färsk/fryst alligator pga den höga salmonellarisken.

[Grillen]

Testade att laga ett par olika varianter av Alligator när jag kockade i flottan för en massa år sedan. (Jag hade för bra matbudget, och de var rädda att den skulle sänkas...)
Det påminner om nån korsning mellan kyckling och fastare fisk i både konsistens, färg och smak... (Alltså lite halvlöst, blekt och smaklöst) Rätt intetsägande för priset, men det är ju alltid roligt att ha provat. Lagade bla halstad alligator med rödvinssås och potatis bakelse, det var helt ok, men inget man hoppar jämfota av lycka av. Har aldrig köpt alligator privat, och skulle inte göra det nu heller.
mvh/ Peter

Som Peter säger så har det smaken av kyckling.

mvh/ Peter

[Danne67]

Åt det i Danmark för en herrens massa år sedan och det var riktigt gott, som har sagts tidigare så smakar det kyckling. Åt det även grillat i Kenya för ett antal år sedan, men då hade dom grillat sönder smaken

/D

[snickarn]

smaken är i början som kyckling men efter några tuggor övergår det till fisksmak